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Cannoli di pasta sfoglia alla crema chantilly e nutella
Perfetti in ogni occasione questi dolcetti sono una vera e propria droga. Visto che si avvicina il tea time poi ci stanno davvero bene! Sono semplici da preparare, ma con il minimo sforzo un grande...
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Fantasia di mare
Fantasia di mare… la versione Borghini dell’insalata di pesce. Questo il nome che ci è balenato in mente non appena lo chef ci ha mostrato il piatto e spiega le sensazioni che ci suscitano le sue...
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Gnocchi ai funghi
Gli gnocchi ai funghi vi proponiamo oggi. L’autunno inizia a portare i suoi frutti. Uno da noi molto amato è appunto il fungo. Nei boschi e prati intorno a casa, babbo ne trova in buone quantità e noi...
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Babbà
Il Babbà, il dolce della tradizione napoletana per antonomasia, è tanto amato in casa nostra. Dobbiamo ringraziare per la ricetta Pasquale e sua mamma Rina. Marta lo gusterà prossimamente nella sua...
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Tagliatelle al tartufo bianco
Le tagliatelle al tartufo bianco sono il primo per eccellenza del territorio eugubino. Non potevamo non inserire nel blog questa prelibatezza!! Nostro padre quest’anno ne ha trovata una buona quantità...
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Lasagne pomodoro e basilico
Per festeggiare tutte le donne oggi prepariamo delle ottime lasagne pomodoro e basilico. Una versione più leggerina delle classiche lasagne alla bolognese. Se avete ospiti a pranzo, e volete andare sul...
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Fantasia di pizza
Abbiamo pensato alla Fantasia di pizza per tutte quelle volte che ci vanno differenti gusti di pizza, e non sappiamo decidere! A voi non capita mai?! Allora perché non prepararne due diverse sulla...
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Crescia al formaggio new version
La crescia al formaggio, come ben sapete, è la ricetta tipica umbra del periodo Pasquale. Quest’anno una new version!!! Con nostra mamma, infatti, ieri abbiamo voluto alleggerirla di un po’ di lievito...
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Crescia Dolce Pasquale new version
Quest’anno avevamo voglia di sperimentare, anche la Crescia Dolce Pasquale per cui è nuova. Il tradizionale dolce Pasquale eugubino lo abbiamo reso ancora più soffice e invitante, a nostro parere. Che...
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Colomba veloce
La Colomba Veloce di Pasqua è una versione espressa di quella tradizionale, che richiede minor tempo nella predisposizione e nella lievitazione, ma ugualmente gustosa! La predisposizione della colomba...
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Pastiera Napoletana
Quest’anno non potevamo esimerci dal preparare la Pastiera Napoletana. Con un campano in famiglia, Pasquale il fidanzato di Marta, questo antico dolce partenopeo non poteva mancare sulla nostra tavola....
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Tacchino alla arancia e rosmarino
Il Tacchino alla arancia e rosmarino è un secondo gustoso e profumato. E’ l’ideale per variare la ricetta più tradizionale, accontentando, però, i palati di tutti gli ospiti. Diverse persone hanno...
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Spaghetti cozze e vongole Ricetta tradizionale
Spaghetti cozze e vongole Ricetta tradizionale della cucina italiana, non potevano mancare nel nostro ricettario. Oggi, per questo, ve lo proponiamo. Tutti la conosciamo ed ognuno ha la sua variante,...
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Risotto asparagi e speck croccante
Il Risotto asparagi e speck croccante è la seconda ricetta vincente della rubrica “Un ingrediente… una ricetta”, del nostro gruppo Facebook In Cucina con mia Sorella. Il connubio tra la sapidità dello...
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Hamburger di suino e peperoni glassati all’aceto balsamico
Sta sera ci andava qualcosa di sfizioso, ci siamo allora preparati l‘Hamburger di suino con peperoni glassati all’aceto balsamico! Una vera delizia per il palato e anche per gli occhi. Pasquale, il...
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Pizza con la scarola
La pizza con la scarola è un piatto tipico della cucina tradizionale napoletana, la cui ricetta ci è stata fornita dalla mamma di Pasquale, Rina. “A pizz cà scarol”, come la chiamano a Napoli, viene...
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Gnocchi crema di asparagi e pancetta
Per il giovedì gnocchi, non poteva mancare la nostra proposta: Gnocchi crema di asparagi e pancetta croccante. L’abbinamento pancetta e asparagi, a nostro avviso, è perfetto. Il profumo degli asparagi...
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Spaghetti alle vongole Ricetta tradizionale
Spulciando del blog, abbiamo scoperto di non aver ancora scritto la ricetta degli Spaghetti alle vongole Ricetta tradizionale ed abbiamo subito sopperito all’inconveniente. Ecco a voi quindi la nostra...
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Aperitivo analcolico alle ciliegie
Anche la settima edizione di “un ingrediente… una ricetta” è passata, questa volta verteva sulle ciliegie ed a vincere è stato l’Aperitivo analcolico alle ciliegie di Kharmela (Carmencita da leccarsi...
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Coppe light crema di yogurt e muesli
Se volete preparare delle golosissime e soffici Coppe light crema di yogurt e muesli, questa è la ricetta che fa per voi. Questo dolce è molto indicato da gustare durante l’estate, vista la sua...
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